マルコ・ヨンケル
1972年　オランダ生まれ。
15歳から菓子職人としてオランダ・ドイツ・フランスの一流菓子店で修行を積む。
1993年　仏ボルドーのチョコレートコンテスト優勝。
2001年よりプリオパレスのデザート＆ウェディングケーキを 手がける。
豊かなイマジネーションと経験で、お菓子を輝かせる名パティシエ。